Petitsite perso qui a vu le jour l’année où je me suis lancé à l’aventure du CAP pâtissier en candidat libre. Aujourd’hui, j’espère que un portail de la pâtisserie, dédié aux amateurs qui souhaitent apprendre ou se
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Créé le 10/06/2010 à 1759, modifié le 10/06/2010 à 1759 Niveau debutant On ne jette plus ces boîtes de conserve vides ! Thon, maïs, lait de coco, haricots rouges… on pense à tous ces ingrédients que l’on achète sous forme de conserve ! Etapes clés - on ouvre et on vide la boîte… élémentaire mon cher ! - on mange son contenu… - on nettoie parfaitement la boîte afin qu’elle soit rutilante - on enlève le fond de la boîte afin d’obtenir un cercle percé des 2 côtés - on récupère plein de boîte de la même taille, comme ça, on peut monter les plats sur différentes assiettes en même temps sans avoir à se soucier du fait que l’on a 1 cercle pour 6 assiettes ! - on rempli les cercles en tassant un peu puis on les retire délicatement, au dernier moment, en s’aidant au besoin d’une cuillère. NB petites, grandes, rondes, ovales, rectangulaires… on fouille les rayons de son magasin préféré pour dénicher les formes les plus variées ! Astuce parfois les boites de conserve sont arrondies dans leur moitié inférieure, il est donc difficile d’enlever le fond. On fait avec on rempli la boîte avec les ingrédients, on tasse avec une cuillère on tasse, on n’écrase pas ! puis on place l’assiette de service sur la boîte et l’on retourne d’un coup bref. On tapote légèrement le fond de la boîte pour décoller les ingrédients et on retire la boîte délicatement. Vidéos associées Faire de la pâte à pizza Faire un soufflé au fromage
Lepâtissier est un artisan ou un ouvrier spécialisé dans la fabrication des pâtisseries.Dans le commerce de détail, le métier de pâtissier est souvent couplé à d'autres activités proches : boulanger, chocolatier, confiseur, glacier, voire traiteur.. Le terme désigne également le chef de partie responsable des pâtisseries dans une brigade de cuisine.
Comment préparer de la pâte à pâtes à la maison, avec votre robot pâtissier C’est extrêmement facile, vous avez seulement besoin de farine et d’œufs ou de votre variante de ces ingrédients classiques. Voici comment procéder 1- Placez la farine et le sel dans le bol du robot pâtissier2- Fixez le bol et le batteur plat3- Réglez le robot sur la vitesse 2 et ajoutez progressivement les œufs et un peu d’eau4- Mélangez pendant 30 secondes5- Arrêtez le robot pâtissier et remplacez le batteur plat par le crochet pétrisseur6- Réglez le robot sur la vitesse 2 et pétrissez pendant 2 minutes7- Ensuite, laissez reposer » Transformez votre robot pâtissier en machine à pâtes électrique Maintenant que vous avez préparé votre pâte à pâtes, il est temps de l’étaler. Vous pouvez essayer avec un rouleau à pâtisserie, mais une machine à pâtes avec son rouleau en acier inoxydable et ses lames vous donneront des résultats outre, il n’est pas nécessaire d’acheter des appareils de cuisine supplémentaires pour étaler et découper vos propres pâtes fraîches. Votre fidèle robot pâtissier peut tout faire pour vous. Le nec plus ultra des machines à pâtes Set 3 pièces coupe-pâtes et machine à pâtes Si vous souhaitez vous perfectionner dans l’art de la fabrication de pâtes maison, le set 3 pièces coupe-pâtes et machine à pâtes est fait pour vous. Ce trio de style commercial est fabriqué en acier inoxydable pour des résultats aisés et professionnels. Tout d’abord, étalez les feuilles de pâte à l’aide de la machine à pâtes, à l’épaisseur que vous recherchez. Ensuite, vous pouvez utiliser ces feuilles pour fabriquer vos propres lasagnes ou raviolis, ou passer aux coupe-pâtes pour créer des spaghettis ou des fettuccine. Comment préparer des feuilles parfaites avec la machine à pâtes 1- Réglez votre robot pâtissier sur la vitesse 0 »2- Insérez la machine à pâtes dans le moyeu de fixation des accessoires3- Divisez la pâte en morceaux et aplatissez-la grossièrement à la main4-
Diples(Thiples) Les diples (ou thiples) sont une pâtisserie typique de la cuisine grecque du Péloponnèse, composés de pâte aux oeufs frite et plongée dans un sirop de sucre et de miel, saupoudrés de noix concassées et de cannelle. Prép. 1 h 30 min. Cuisson 30 min.
Cap sur l’été jusqu’au 20/08 Notre sélection d’équipements frais et matériel de cocktail Découvrir Il y a 92 produits. Trier par Best sellers Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-48 de 92 articles Filtres actifs Four à convection Four à convection AT90 Prix de base 616,57 € HT -20% Prix 493,26 € HT Ajouter au panier -20% Four à convection Four à convection AT120 Prix de base 972,97 € HT -20% Prix 778,38 € HT Ajouter au panier -20% Grill Panini Grill Panini professionnel à plaques rainurées Prix de base 338,33 € HT -20% Prix 270,66 € HT Ajouter au panier -20% Grill Panini Machine à Panini professionnel / plaque rainurées + plaque lisse Prix de base 405,99 € HT -20% Prix 324,79 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine chauffante Vitrine chauffante 660 / 3 étages Prix de base 599,94 € HT -20% Prix 479,95 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine chauffante Vitrine chauffante "Deli II" Prix de base 710,42 € HT -20% Prix 568,34 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine chauffante Vitrine chauffante "Deli III" Prix de base 861,30 € HT -20% Prix 689,04 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine chauffante Vitrine chaude pour poulet GN 1/1 Prix de base 2101,57 € HT -20% Prix 1681,26 € HT Ajouter au panier -20% Grill Panini Machine à Panini professionnel Prix de base 279,18 € HT -20% Prix 223,34 € HT Ajouter au panier -20% Grill Panini Grill panini professionnel double Prix de base 509,65 € HT -20% Prix 407,72 € HT Ajouter au panier -20% Trancheuse à pain Trancheuse à pains automatique - SOFINOR Prix de base 6124,68 € HT -20% Prix 4899,74 € HT Ajouter au panier -20% Trancheuse à pain Trancheuse à pain semi-automatique - SOFINOR Prix de base 4411,61 € HT -20% Prix 3529,29 € HT Ajouter au panier -20% Appareil panini professionnel grill Unox Prix de base 709,73 € HT -20% Prix 567,78 € HT Ajouter au panier -20% Grill Panini Appareil a panini Unox vitrocéramique Prix de base 1197,73 € HT -20% Prix 958,18 € HT Ajouter au panier -20% Grill Panini Appareil panini grill Unox professionnel Prix de base 771,28 € HT -20% Prix 617,02 € HT Ajouter au panier -20% Grill Panini Appareil panini grill Unox professionnel vitrocéramique Prix de base 1117,27 € HT -20% Prix 893,82 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine chauffante Vitrine Chauffante Prix de base 654,42 € HT -20% Prix 523,53 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine chauffante Vitrine Chauffante Prix de base 994,53 € HT -20% Prix 795,63 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine chauffante Vitrine chauffante "Deli Plus I" Prix de base 818,53 € HT -20% Prix 654,83 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine chauffante Vitrine chauffante DeliPlus II Prix de base 937,33 € HT -20% Prix 749,87 € HT Ajouter au panier -20% Four à convection Four à convection AT110 Prix de base 580,93 € HT -20% Prix 464,75 € HT Ajouter au panier -20% Four à convection Four de boulangerie convection AT 400 Prix de base 1745,17 € HT -20% Prix 1396,14 € HT Ajouter au panier -20% Trancheur à pain Robot Coupe TP 180 Prix de base 3469,74 € HT -20% Prix 2775,79 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine pour buffet Vitrine pour buffet "Petit model" Prix de base 34,45 € HT -20% Prix 27,56 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine pour buffet Vitrine pour buffet "Grand model" Prix de base 62,96 € HT -20% Prix 50,37 € HT Ajouter au panier -20% Vitrine pour buffet Vitrine pour buffet double Prix de base 109,30 € HT -20% Prix 87,44 € HT Ajouter au panier -20% Guitares chocolats Guitare double pour chocolats Prix de base 2218,60 € HT -20% Prix 1774,88 € HT Ajouter au panier -20% Guitares chocolats Cadres superposables spécial guitare Prix de base 180,00 € HT -20% Prix 144,00 € HT Ajouter au panier -20% Claie à pain Claie à pain osier ronde fabrication française Prix de base 338,46 € HT -20% Prix 270,77 € HT Ajouter au panier -20% Claie à pain Claie a pain osier rectangulaire fabrication française Prix de base 690,10 € HT -20% Prix 552,08 € HT Ajouter au panier -20% Claie à pain Claie a pain ronde avec ou sans poignée Prix de base 94,97 € HT -20% Prix 75,98 € HT Ajouter au panier -20% Claie à pain Claie a pain rectangulaire Prix de base 142,00 € HT -20% Prix 113,60 € HT Ajouter au panier -20% Toile à couches Rouleau de toile à couches Prix de base 256,15 € HT -20% Prix 204,92 € HT Ajouter au panier -20% Toile à couches Toile à couches anti-moisissures Prix de base 442,62 € HT -20% Prix 354,10 € HT Ajouter au panier -20%
9OYEtiG. 9m5ady41qj.pages.dev/959m5ady41qj.pages.dev/609m5ady41qj.pages.dev/4539m5ady41qj.pages.dev/3669m5ady41qj.pages.dev/3289m5ady41qj.pages.dev/1959m5ady41qj.pages.dev/49m5ady41qj.pages.dev/208
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