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Oiede Toulouse Accueil Animaux à la Ferme Canards oies & cygnes Oies Oie de Guinée Oie de Guinée star star star star star ( 16 ) le couple 98,00 € TTC Paiement sécurisé Zone sécurisée SSL En savoir plus Livraison du matériel à votre domicile En savoir plus le mâle Référence : OG1 49,00 € TTC clear Ajouter au panier highlight_off Non disponible

Accueil Recettes par ingrédientVolailles 16 avril 2014 Imprimer la recette Voici une recette classique d’oie rôtie et farcie comme le font les mères de famille. Un excellent repas pour toute la maison. Informations générales Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 2 heures Recette pour personnes Ingrédients 1 oie de 3 kg environ vidée 1 kg de pommes de terre 250 g de girolles cerfeuil 60 g de beurre mou Pour la farce 50 g de mie de pain rassis 2 tranches de jambon cru le foie de l’oie 300 g de champignons de Paris 3 échalotes 15 cl de lait 2 c. à soupe de raisins secs 2 c. à soupe de persil haché sel et poivre Préparation 1. Faites tremper la mie de pain dans le lait. Pelez et émincez les champignons et les échalotes. 2. Mettez les champignons, les échalotes, le foie de l’oie et le jambon coupés en morceaux, les raisins, le persil et le pain essoré dans le bol d’un mixeur. Salez et poivrez. Mixez jusqu’à obtention d’une farce. 3. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C. Farcissez l’oie et recousez-la. Placez la volaille dans un plat à four et tartinez-la de 30 g d beurre. Salez et poivrez. Enfournez pour 2 heures et arrosez-la régulièrement. 4. Nettoyez les girolles. Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire 20 minutes à la vapeur. 5 15 minutes avant la fin de la cuisson de l’oie, faites sauter au beurre les girolles et les pommes séparément. Servez chaud décoré de cerfeuil. Crédit photo Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine Pourprendre soin d'une oie de Guinée, il faut tout d’abord qu'elle puisse jouir d'un terrain suffisamment spacieux. Il faut également veiller à lui fournir un point d'eau. Il faut savoir que dans son environnement naturel, l'oie de Guinée passe une bonne partie de son existence dans l'eau. Elle vit en effet en général à proximité des ^{Basculer la table des matières Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire. Français[modifier le wikicode] Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page en cliquant sur le lien modifier le wikicode ». Étymologie[modifier le wikicode] Composé de oie et de Guinée. Locution nominale [modifier le wikicode] Singulier Pluriel oie de Guinée oies de Guinée \wa də oie de Guinée \wa də féminin Synonyme de oie de Chine, particulièrement en Afrique race d’oies. D’une part, l’oie de Guinée est une espèce ne figurant pas sur la liste des espèces gibier dont la chasse est autorisée. — Fédération nationale pour la défense de l'environnement France, Combat nature Numéros 103 à 107, 1993 Synonymes[modifier le wikicode] oie africaine Références[modifier le wikicode] Christian Meyer, éd. scient., Dictionnaire des sciences animales, sur le site du Cirad, Montpellier, France, consulté en avril 2014, article oie de Guinée}

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^{Oiegrise de toulouse. âge de vente : 5 semaines. A finir d’élever. ce produit m'intéresse. Oie blanche. Oie de guinée. Où trouver nos volailles. Nos points de distribution. Adresse. 105 Chemin du Moulin 30360 Deaux. Téléphone. 04 66 83 60 48. Horaires. Du Lundi au Vendredi: 8h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00 Le Samedi: 15h00 - 18h00. Mentions légales. Horizon. ×. Mentions légales}

Des oies Comme les canards, les oies mangent aussi vraiment tout. Elles mangent beaucoup d’herbe et peuvent facilement entretenir un terrain. Un jars peut féconder à l’âge de 3 ans mais peut vivre plus de 30 ans. On a des clients qui ont eu leurs oies pendant 40 ans, achetés chez nous. Une oie ne pond que quelques mois, c’est à dire, du mois de janvier jusqu’au bout du mois de mai. Nous vendons aussi bien des oisillons, des moitié adulte et des oies oies de Guinées adultes, moyennes, petitesCette oie grise est caractérisée par une grande boule sur le bec oies de Toulouse adultes, moyennes, petitesLes oies de Toulouse sont les oies grises typiques avec un bec oies de ferme adultes, moyennes, petitesLes oies de ferme sont les oies banches typiques. Des oies Flamandes adultes, moyennes, petitesLes oies Flamande sont des oies blanches aves des tachés gris.

Sujet Re: croisement d'oie Mar 3 Sep 2013 - 13:51. La reproduction est possible et les jeunes seront fertiles. En effet, l'oie cendrée est la forme sauvage de l'oie domestique, c'est donc la même espèce. Wikipedia a écrit: L’ Oie cendrée ( Anser anser) est une espèce d' oiseau appartenant à la famille des Anatidae et à la sous

voila j ai une question , je possède deux couple d oie de guinée qui sont dans des enclos séparer , le premier qui a deux ans a pondu une 15 oeuf et les a couver l année dernière mais tous était couveu. le deuxième couple qui n a 1 ans a deja pondu 17 oeuf, les cinq premier ont ete mis en couveuse mai pareille tous couveu quand au autre je vien dans mettre 9 ds une piopio 25. ma question est il necessaire pour cette race d avoir une marre pour se reproduire ou pas comme les

Sujet croisement des oies Dim 29 Avr 2018 - 19:56: Je suis déçue tous les oeufs de mon oie étaient nuls donc question idiote est ce que cela vient de mon oie est une oie de toulouse et mon jar croisé de toulouse et de guiné merci pour vos réponses. J'aime Je n'aime pas : toulo Roi/Reine de la basse cour. Sujet: Re: croisement des oies Dim 29 Avr 2018 - 20:00: non ,

Oies blanches du Niger sur le site du CIDI, à Duékoué Pourquoi élever des oies ? L’oie est un animal de la basse-cour qui peut être élévé pour plusieurs utilités. On notera, entre autres, que l’oie est élevée pour être un animal de compagnie, notamment servir de gardienne; sa chair car sa viande est très appréciée; son foie qui peut péser 1 à 2 kg en 15 jours d’engraissemnt et dont on se sert pour obtenir du foie gras; sa graisse, recherchée par les grands restaurateurs; l’ensemble de ses petites plumes, appélé “duvet” et utilisé pour la fabrication des oreillers et traversins Bonne nouvelle pour les personnes intéressées l’élevage des oies à travers l’élevage familial l’élevage des oies est plus facile que celui des canards ou des poules et ne coûte pas grand chose car les oies sont des animaux rustiques, dotées d’une bonne capacité d’adaptation à divers climats, chauds ou froids. On appelle “jars” le mâle de l’oie tandis que la femelle s’appelle Oie. Le petit des oies s’appelle un oison. Concernant leur cri, le jars jargonne tandis que la femelle cacarde. Quels moyens et quelles précautions pour démarrer un élevage d’oies? La plupart des oies sont rustiques et ne demandent pas de soins particuliers. Les oies peuvent vivre jusqu’à 10 années, voir 40 ans. Ce sont des animaux domestiques qui peuvent également servir de gardiens, notamment certaines espèces d’oies qui cacardent fort, sont bonnes vigiles grâce à leur cri strident. Faites attention à la tranquillité du voisinage, même si dans le contexte de la campagne africaine, ces bruits ne sont pas un inconvénient majeur, mais plutôt une curiosité pour les enfants. L’oie a besoin d’un point d’eau pour bien se développer et même se reproduire. C’est pour cela qu’il est vivement conseillé d’installer son élevage à proximité d’un point d’eau. Pour le choix des animaux, on peut commencer son élevage soit par l’achat des oisons petits de l’oie d’un jour, soit par des reproducteurs sélectionnés. Pour éviter que les oies adultes s’envolent, il est conseillé de construire une clôture d’un mètre car les oies domestiques sont plus lourdes que les oies sauvages et ont du mal à s’envoler. Cette clôture peut être dans l’enceinte du village ou de la cour familiale et réalisée avec des matériaux locaux bambous, bois, etc. Les oies sauvages sont monogames, c’est-à-dire qu’elles vivent en couple d’un seul mâle et d’une seule femelle. L’important est donc de toujours acquérir au moins deux oies ensemble. Mais pour des oies domestiques, il est possible d’avoir des jeux. Un jeu se compose d’un mâle et de 2 à 3 femelles, ou plus. Ces animaux domestiques sont assez peureux, il convient de les habituer doucement à votre présence en leur rendant visite et en s’en occupant plusieurs fois par jour, au moins au début. Enfin, suivant ce que les raisons pour lesquelles on élève les oies, on choisira la race appropriée. L’Oie de Guinée est par exemple, une bonne gardienne. Où peut habiter l’oie? Faciles à élever, les oies peuvent vivre dans votre cour, dans un champ de cacao ou de café, ou dans un espace du village ou du campement. Rappelons-nous qu’il est important est de pouvoir disposer d’un point d’eau à proximité. A défaut d’un lac, prévoir de grandes barriques d’eau à changer comme cela se fait au Niger. L’eau est en effet un milieu où les oies se sentent en sécurité, où elles font leur toilette et se reproduisent s’il y a des jars mâles. Même si les oies ne cherchent pas systématiquement à s’enfuir, il est préférable que leur enclos soit fermé. Prévoyez également un abri pour vos oies 1 m² au minimum par animal. Elles l’utiliseront à leur guise pour se protéger du soleil, du vent et des prédateurs la nuit. Elles ont besoin d’avoir à disposition un endroit sec, protégé des courants d’air et propre. Comment nourrir les Oies? L’oie passe une grande partie de sa journée à manger. Elle est dotée d’un gésier très puissant. Elles se nourrit d’herbes coupées, de grains et d’épluchures de légumes. Disposez cette nourriture dans leur enclos ou dans leur abri une fois par jour, à une heure régulière. Mais les oies sont surtout friandes d’herbe qu’elles peuvent tout à fait pâturer. On les surnomme les “tondeuses écologiques”, au même titre que les moutons. Pour satisfaire leur appétit, il faut compter environ 100 m² d’espace pourvu d’herbe pour 3 oies. Ces animaux se nourrissent également de graines sorgho, mil, maïs, de racines et tubercules manioc, igname, patate, de produits indésirables de votre maraîchage carottes, choux, salades. Pour profiter du circulaire, il est judicieux de préparer l’élevage des oies en commençant par des cultures maraîchères, sans les laisser se servir elles-mêmes bien sûr! Comme dans toute activité avicole, il faut constamment mettre à la disposition de vos oies de l’eau propre et fraîche. L’herbe reste l’aliment préféré des Oies Pour les oies comme pour les canards, l’eau joue un rôle capital. En plus du fait que l’eau les aide à ingurgiter avaler les aliments, l’eau compense également les pertes dues à la transpiration. Possédant un rein très simplifié, les oies et autres palmipèdes éliminent leurs toxines substances toxiques élaborées par l’organisme par la peau. Ainsi, ils se déshydratent perdent leur teneur en eau et ont besoin de renouveler constamment l’eau perdue. Cette eau doit être fraîche. La renouveler toutes les six heures surtout pendant la saison sèche. Donner aux oies un seul repas par jour, leur alimentation principale étant fournie par la consommation de l’herbe de la ferme. Avec un tel régime, l’oison grossira d’un kilogramme chaque mois. Il convient de prévoir une surface importante pour que la verdure soit abondante 100 m² pour 3 oies. Une documentation pour les détails techniques. Quelques espèces d’oies les plus faciles à élever l’oie de Toulouse sans bavette cette oie est calme et facile à domestiquer l’oie blanche elle ne nécessite pas de soins particuliers et elle est très sociable. L’oie blanche est reconnue pour ses qualités de gardienne l’oie normande c’est une oie qui s’élève presque toute seule l’oie cendrée il s’agit d’une oie très sociable même si elle reste l’oie la plus sauvage des oies domestiques. Source Bibliographie

Oie Oie /wa/ est un nom vernaculaire ambigu en français. Les oies forment un groupe d'oiseaux appartenant à la famille des anatidés parmi laquelle on trouve aussi les cygnes et les canards. Le terme « oie » ne désigne pas spécifiquement les espèces du genre Anser, ni même les espèces de la sous-famille des Anserinae.

Qu’est-ce qu’une oie de Noël ? La vraie tradition de la table de Noël s'orchestre bien autour de l'oie rôtie, qui trônait sur nos tables de réveillon avant d’être peu à peu remplacée par la dinde, bien connue de tous. Cette année, optez pour une oie de Noël plutôt que l’inconditionnelle dinde aux marrons ou l’éternel chapon, vous ne le regretterez point. L’oie séduit pour sa chair raffinée, moins grasse que celle de ses compères, et pourtant particulièrement juteuse. Quels vins rouges avec une oie rôtie de Noël ? On évitera évidemment les vins blancs, dépourvus de tannins. Et on renoncera d'emblée aux rouges légers issus des régions situées au-dessus de la Loire, trop acidulés et trop faibles en alcool. Pour résister vraiment au plat, il faudra des vins rouges solides, bien charpentés. Afin d'équilibrer les textures, on les choisira dotés à la fois d'une certaine puissance et de tannins affirmés dont la relative astringence sera compensée par l'onctuosité de l'oie. Pour équilibrer les saveurs, pas de doute possible il faudra des vins jeunes, généreux en bouche, encore sur le fruit. Deux cépages s'imposent alors à l'évidence le tannat, colonne vertébrale de Madiran, et le malbec, qui s'épanouit particulièrement à Cahors. » À LIRE AUSSI Dix accords mets-vins étonnants pour vos repas de fêtes Pour le premier, nous opterons pour le Château Bouscassé, propriété de l'une des locomotives de l'appellation, Alain Brumont. À l'âge de trois ou quatre ans, il propose déjà des arômes de poivre noir, de cuir, de pruneau dont l'intensité épouse exactement celle du plat. En bouche, la structure est ferme, idéalement tannique et dotée d'une belle longueur. Puis, le Château du Cèdre, des frères Jean-Marc et Pascal Verhaegue, paraît également un bon complice. Deux ans d'âge lui suffisent largement sa jeunesse et sa vigueur seront ses arguments essentiels, et son nez d'épices, de réglisse, de mûre sauvage créera l'harmonie, tandis que la bouche, puissante et persistante, équilibrera la texture et l'onctuosité de l'oie. Outre ces cépages à la forte carrure, une syrah au tempérament épicé et aux tanins denses, fendra avec bonheur la chair juteuse de l’oie. Sur l’appellation Hermitage, Marc Sorrel révèle ce cépage en unissant les terroirs du Méal et des Greffieux en une seule cuvée Le Gréal, dont le millésime 2014 arrive désormais sereinement à son apogée. Un vin pulpeux, comme chargé d’une atmosphère dense, profonde où l’on aimerait se plonger pour y goûter tous les fruits interdits. Une palette aromatique intense avec son lot de cassis, de réglisse et une matière de velours tissée de tannins fermes qui subjugueront les parfums de notre oie. Enfin, on pourra envisager un Pomerol, qui s’exprimera avec puissance et velouté pour aborder cette volaille de fête. L’occasion de découvrir potentiel du Château de Nenin à travers son millésime 2010, un concentré de fruits et de fleurs séchées, une bouche ample qui s’étire en longueur pour un mariage qui dure cette noble volaille… LA SELECTION DU FIGARO VIN Château Bouscassé Château du Cèdre Hermitage Le Gréal, Marc Sorrel Château de Nenin La rédaction vous conseille » Saumon fumé Quel vin boire avec ce mets de fêtes ? » Chapon aux marrons Quel vin boire avec ce mets de fêtes ? » Accord mets/vins de Fêtes Que boire avec... des huîtres ?

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Nous pouvons vous proposer 3 types d'oies les oies grises, les oies blanches et les oies de guinées. Les oies grises et blanches sont issues de notre production et vous pouvez donc voir les reproducteurs dans les pâtures qui entourent la ferme, les œufs éclosent ensuite dans notre couvoir. Ces oies sont très similaires en termes de poids et de taille. Vous pouvez compter sur une oie adulte de à 6 kg. Elles sont donc utilisées pour la viande mais aussi comme gardienne car elles font du bruit dès qu’elles entendent un son nouveau et comme tondeuses où leur efficacité est également redoutable. Les oies de guinées sont plus petites, environ 4 kg. Elles sont plus sauvages, et sont donc encore meilleures gardiennes que les oies grises et blanches. En milieu naturel, elles pondent approximativement de janvier à juillet. Si elles pondent beaucoup la première année, l’éclosion n’est pas toujours au rendez-vous, il faut en général attendre la deuxième année pour de meilleurs résultats. oie blanche oie grise oie de guinée Lesoies de Toulouse sont très appréciées des agriculteurs du monde entier. Cette demande s'explique par les propriétés gustatives élevées de la viande et du foie, ainsi que par les conditions de détention peu exigeantes et la facilité de soins. Histoire de l'origine de la race. Les oies de Toulouse se sont répandues dans le monde entier depuis la France - là où elles sont OIE DE TOULOUSE D'UN AN MON JARS ET MES TROIS OIES JARS DE TOULOUSE DE TROIS ANS OISON DE TOULOUSE DE DEUX JOURS Les oies de Toulouse sans bavette, pour sa taille et sa forme sont plus fines que le type bavette. Jars; 8 a 10 kg Oie; 6 a 8 kg Bague pour le mâle; 27 Bague pour la femelle; 27 beaucoup de personnes leurs mettent du 24, trop petit, et qui à l'avenir leurs font un abcet à la patte Pour les concours, seul le numero 27 est admit. Son volume n'arrète pas son côte dégourdie et très curieux. L oie de Toulouse, est prioritairement utilisée pour son foi gras dans le Sud Ouest. L oie de Toulouse, est appelée type agricole. Elles demandent comme toutes les oies de la pature en abondance. Le jars, change de comportement pendant la reproduction. devient très protecteur donc agressif L oie cacarde et le jars siffle. L oie de Toulouse est la reine des oies. Mes oie de Toulouse, pondent beaucoup au Printemps et en Automne. Les oies de toulouse, couvent bien et sont de très bonnes mères.

Voicison portrait, sur lequel on voit qu'il porte des caractéristiques d'oie cendrée (la couleur, le bec orange) et d'oie de guinée (la forme domestique de l'oie cygnoïde, avec l'arrière du cou sombre): Pendant quelques années, il a

L’oie est un oiseau migrateur de la famille des anatidés au long cou et au large bec. Apparentée aux canards et aux cygnes, l’oie est un oiseau aquatique que l’on retrouve à l’état sauvage en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Cet animal se nourrit principalement d’herbe, c’est une volaille appréciée depuis l’Antiquité pour ses œufs, son duvet et sa chair délicate et juteuse. L’oie détrône parfois même la traditionnelle dinde des fêtes de fin d’année, ce palmipède s’apprête à de nombreuses recettes. L’oie peut servir à réaliser du foie gras, des rillettes, des saucisses, des confits ou servie avec de la choucroute. Zoom sur cette volaille avec laquelle on peut concocter des mets extrêmement fabuleux ! Découvrez le prix de nos oies en vente en ligne Cliquez ci-dessous, vous trouverez le prix de nos oies. Nous livrons dans toute la France avec ChronoFresh en respectant la chaîne du froid et nous offrons les frais de livraison. Nous contacter Vous pouvez rejoindre le groupe Whats’App pour recevoir des informations complémentaires sur nos volailles. Vous pouvez également nous transmettre votre mail ci-dessous. Nous vous tiendrons informé des prochaines livraisons. CLIQUEZ SUR CE LIEN POUR REJOINDRE LE GROUPE WHATS’APP L’oie et sa domestication au fil de l’histoire La domestication de l’oie remonte à l’Egypte ancienne il y a plus de 4000 ans. A l’époque, l’oie était déjà engraissée via des boulettes soigneusement préparées par les serviteurs. Par ailleurs, les oies étaient également des animaux de garde du temps de l’Egypte ancienne. Bien que l’oie soit originaire d’Asie, la zone précise dans laquelle elle tient son origine fait encore débat. Selon certains auteurs, l’élevage de l’oie aurait commencé il y a plus de 3000 ans, soit en Chine, en Mongolie, en Russie, au Japon ou encore en Corée. Au fil du temps, la domestication de l’oie s’est répandue dans toute l’Europe. Dans certaines régions, l’oie se consommait plus que le poulet car sa chair est savoureuse. Par ailleurs, elle fournit un excellent duvet et de belles plumes, particulièrement appréciées des scribes et des écrivains. Pour cuire l’oie, il fallait la rôtir dans le four du boulanger puisqu’aucune autre personne ne possédait de four assez grand pour accueillir ce grand volatile. C’est seulement à partir du XXe siècle que les cuisinières à charbon puis à gaz ont vu le jour, permettant à chaque famille de cuire son oie de Noël chez soi. Ainsi en Europe, l’oie était très appréciée lors des fêtes de fin d’année. L’oie, animal symbolique et emblématique dans la mythologie et les légendes Les plus anciennes représentations d’oies remontent au temps de l’Egypte ancienne. Elles étaient à l’époque considérées comme des animaux sacrés symbolisant l’âme de Pharaon. En d’autres termes, l’oie était pour eux une sorte d’intermédiaire entre notre monde et celui de la vie éternelle. Chez les anciens Grecs, Aphrodite a plusieurs fois été représentée sur un char tiré par des oies blanches ou des cygnes tandis que du côté des peuples Gaulois, Belisima était celle qui chevauchait une oie. Chez les Romains, l’oie était associée au culte de Minerve et était un des esprits totems de la roue de la vie des Amérindiens. Bref, dans plusieurs pays dans le monde, l’oie est un oiseau symbolique qui pouvait représenter beaucoup de choses un principe yang pour les Chinois, symbole du mariage pour les Tchéous, ou encore symbole de la supposée cupidité pour les Juifs. En outre, l’oie était une source de richesse dans certaines légendes et diverses fables notamment celui d’Ésope et de la fontaine. Côté loisir, le jeu de l’oie, un jeu de société originaire de l’Inde antique, a vu le jour dans les années 1597. Il reste encore un jeu très apprécié des enfants. L’oie alimentation, lieu de vie Les oies sont une espèce d’oiseaux aquatiques appartenant à la famille des Anatidés. Cette grande famille regroupe entre autres les cygnes ou encore les canards. Description physique L’oie est un oiseau aquatique sauvage ou domestique, de grande taille et doté d’un bec aplati. Il existe plusieurs types d’oies sauvages l’oie cendrée par exemple, comme il existe une multitude de races d’oies domestiques par exemple, l’oie d’Alsace, l’oie flamande…. En Chine, il n’existe pas moins de 20 races différentes. Les mâles se distinguent par une caroncule au niveau du bec, contrairement à l’oie européenne. Ces races sont très pondeuses mais moins charnues, elles sont davantage des animaux de gardiennage. Les oies ont des pattes solides et peuvent se déplacer sur de larges pâturages. L’oie sauvage possède un plumage gris-beige, une grosse tête, et des pattes roses palmées. Elle pèse généralement entre de 2,5 à 3,5 kg et mesure entre 70 et 90 cm pour une envergure de 140 à 185 cm. La femelle est moins lourde que le mâle et possède des ailes plus longues. Quant à l’oie domestique, celle-ci pèse nettement plus que l’oie sauvage et s’habille d’un plumage très variable allant du gris au marron, en passant par le blanc. Autres caractéristiques de l’oie Généralement, l’oie ne fait pas beaucoup de bruit sauf quand elle est en vol ou lorsque la femelle protège son nid. On dit qu’elle cacarde lorsqu’elle émet des sons aigus et puissants. Quant à leurs dénominations, les petits s’appellent des oisons. Les oies domestiques mâles sont des jars terme qui leur est uniquement attribué. De surcroît, l’oie est une espèce protégée qui peut vivre jusqu’à 20 ans pour l’oie sauvage voire même 30 ans pour celle domestique. Son lieu de vie A l’état sauvage, l’oie vit dans les zones humides principalement situées en Europe de l’Est et de l’Ouest, en Amérique du Nord et en Asie. Elle aime surtout les bords de lacs et de marais. En élevage, les oies vivent dans un terrain clôturé d’environ 100m² par individu d’une part, pour les protéger des prédateurs mais, également pour protéger les divers potagers. Par ailleurs, elles ont chacune besoin d’un abri de 2m² en bois traité ou en ciment avec d’un sol recouvert de paille afin qu’elle puisse pondre confortablement. Alimentation et reproduction de l’oie De nature végétarienne, les oies se nourrissent généralement en début et en fin de journée d’herbes, de plantes aquatiques, de trèfle, de pissenlit, de racines, de mollusques, de larves d’insectes. Elles raffolent aussi des légumes tels que les carottes, les navets, les pommes de terre… En compléments, elles sont nourries de choux, d’endives, de salade, de grains de maïs, de blé, d’avoine ou encore d’orge. Par ailleurs, l’eau propre leur est indispensable non seulement pour laver leurs plumes et barboter mais aussi pour se reproduire. Quant à la saison de reproduction, cela varie en fonction de son lieu de vie. L’incubation dure 27 à 30 jours puis la femelle construit le nid pour y accueillir entre 3 à 12 œufs blancs crème. L’oie, une volaille de grande taille très riche en nutriments Bien que l’oie soit une viande grasse, son gras lui confère une particularité nutritionnelle intéressante. En effet, les acides gras monoinsaturés contenus dans l’oie contribuent à améliorer la santé cardiovasculaire et la sécrétion d’insuline. C’est également une excellente source de phosphore, nécessaire au maintien de la santé des os et à la régénération cellulaire, de fer nécessaire au transport de l’oxygène dans le sang, de zinc, de cuivre, de sélénium, de vitamines B2, B3, B5, B6, B12 et E. Usages culinaires de l’oie L’oie apporte de la diversité au menu et reste très facile à cuisiner. Choisissez les oies plus jeunes dont la graisse est blanche et la peau plus fine. Les plus vieilles se distinguent par leur bec dur à casser et leur peau extrêmement blanche. L’oie peut se cuisiner rôtie, farcie, en daube, confite, servie avec de la choucroute ou encore s’apprêter en salade. Voici quelques astuces pour préparer ce mets de luxe à la chair aussi délicate que juteuse. Pour cuisiner l’oie rôtie, la première étape consiste à la badigeonner de beurre, de sel et de poivre. Ensuite, l’enfourner durant 30 minutes à une température de 160 °C. Sans le beurre, on le cuisine au four durant une heure à une température de 200 °C. Puis, baisser la température à 160 °C tout au long de la cuisson. Par ailleurs, vous pouvez piquer la viande de temps à autre et l’arroser de son jus de cuisson pour garder son goût savoureux Pour cuisiner l’oie farcie, on peut y ajouter une sauce aux marrons, des fruits frais ou secs, de gésiers émincés … Cuisinée confite, les ailes et les cuisses d’oie préalablement salées et marinées pendant un ou deux jours, sont cuites dans le gras. Les mettre ensuite dans un bocal, recouvrir du gras et laisser confire une semaine au réfrigérateur. Pour lui donner encore plus de saveurs, vous pouvez l’associer aux endives ou au radicchio, au cresson ou autres verdures. Ajoutez-y de la moutarde, du vin blanc, de l’orange, du gingembre, du miel, ou encore des figues. Conservation Au réfrigérateur, l’oie se conserve durant 1 à 3 jours dans son emballage d’origine. Au congélateur en revanche, elle se conserve durant 10 à 12 mois si elle est entière, et 5 à 8 mois si elle est découpée. Découvrez nos oies en vente en ligne Cliquez ci-dessous, vous trouverez le prix de nos oies. Nous livrons dans toute la France avec ChronoFresh en respectant la chaîne du froid et nous offrons les frais de livraison. BONNE DÉCOUVERTE ET BONNE DÉGUSTATION Posez-nous toutes vos questions, nous y répondrons par mail ! Vous pouvez nous contacter 06 70 85 64 45

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L oie de Toulouse est réputée pour la production de paté de foi gras, un paté obtenu à partir de son gros foie pouvant peser jusqu'à un kg.En plus du plat typique préparé avec son foie, l' oie de Toulouse est originaire de France, exactement du sud-est du pays. Les premiers spécimens d’ oie de Toulouse ont été exportés vers l’Angleterre et l’Amérique vers 1840. Plateforme d'achat/vente d’œufs à couver Menu ≡ ╳ Mode d’emploi Le concept Acheter Vendre Petit tuto photo Mon compte Compte client Compte vendeur 0 Liste d'envies 0 Se connecter Nom d'utilisateur Mot de passe Mot de passe oublié? / S'enregistrer 0 AccueilAutres volaillesOeufs oie de Guinée Oeufs oie de Guinée Vendu par Animalia10Boutique 2 Parquets composé de 3 oies et d’un mâle Quantité Ajouter à la wishlist ComparerExpédié de FranceVendu par Animalia10BoutiqueCatégorie Autres volailles Print Envoyer en e-mail à un ami Tweet Share Google+ Printerest Description produit Évaluations produit Description produit Oeufs d’oie de Guinée 4 évaluations Voir toutes les évaluations Aucune évaluation n'a encore été déposée pour ce produit. Dans la même catégorieRapide - Sécurisé - Économique Rupture de stock Lire la suiteListe d'enviesComparerQuick view Vendu par Bapt-94BoutiqueCanard coureur d’inde/ commandes non honorées/en attente de validation de la boutique Lire la suiteComparerListe d'enviesQuick view Rupture de stock Lire la suiteListe d'enviesComparerQuick view Vendu par Les animaux de Lulu et LalaŒufs fécondés pintadesNote sur 5 Lire la suiteComparerListe d'enviesQuick view Rupture de stock Lire la suiteListe d'enviesComparerQuick view Vendu par Les combattantsCoureur indien Lire la suiteComparerListe d'enviesQuick view Rupture de stock Lire la suiteListe d'enviesComparerQuick view Vendu par 1001oeufsOeufs caille du japonNote sur 5 Lire la suiteComparerListe d'enviesQuick view Rupture de stock Lire la suiteListe d'enviesComparerQuick view Vendu par Elevage de volailles fermieres et poules d'ornementsOeufs fécondés cane barbarie Lire la suiteComparerListe d'enviesQuick view Rupture de stock Lire la suiteListe d'enviesComparerQuick view Vendu par 1001oeufsCaille de chine Lire la suiteComparerListe d'enviesQuick view

Gorgede Porc - 1000gr. La gorge de porc est l’une des parties les plus grasses du porc, mais en contrepartie, elle offre un goût unique de porc. La gorge de porc est notamment utilisée pour certaines charcuteries, par exemple pour le boudin noir ou bien du pâté de lièvre. Nos fournisseurs sont de la famille Roussaly.

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